Si dice che Caterina de Medici, in viaggio verso Parigi, per sposare Enrico di Valois, si sia fatta accompagnare da cuochi e pasticceri, cavalieri della tavola… anche quando non rotonda! Uno di loro, Penterelli, avrebbe, in quell’occasione, perfezionato la ricetta di quella che noi chiamiamo pasta choux, farcendola poi di crema pasticcera e creando quell’irresistibile miracolo culinario che chiamiamo bignè. In occasione di San Giuseppe celebreremo il suo dolce tipico con una conferenza scherzosa, tra iconografia e gastronomia, da concludersi, ovviamente, con un bignè in compagnia!
Appuntamento: in sede
Quota di partecipazione: € 12,00 - ospiti € 14,00
A cura della dott.ssa Caterina Brazzi Castracane