A pochi chilometri dalla leggiadria e dalla esuberanza del barocco fiorito leccese questa suggestiva chiesa abbaziale isolata nella campagna ci trasporta in pieno Medioevo. E’ davvero una sorpresa questo gioiello nascosto del romanico pugliese, tornato all’antico splendore dopo numerosi restauri. Costruzione del XII secolo, deve, secondo la leggenda, il suo nome “Cervate” a Tancredi d’Altavilla, conte di Lecce a cui, durante una battuta di caccia, apparve la Madonna tra le corna di un cervo. Fu uno dei centri monastici più importanti dell’Italia meridionale. Sobria ed elegante la sua struttura architettonica. Bellissimi e preziosi gli affreschi duecenteschi di influenza bizantina. Di grande interesse anche il doppio ruolo che ebbe nel passato: luogo di culto e masseria con stalle, alloggi per contadini e due frantoi ipogei tipici del Salento
A cura della dottoressa Giulia Pollini
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